Es passiert auf dem Rückflug nach Berlin. Die freundlichen Flugbegleiterinnen schieben ihre mit Getränken beladenen Wägelchen durch den Flugzeuggang. Schließlich werde auch ich gefragt, was ich trinken möchte. „Ein Glas Saft, Tomatensaft, bitte!“, antworte ich und frage mich im selben Moment nach dem Grund für diese Entscheidung. Tomatensaft? Würde ich doch unten nie kaufen und trinken! Warum also hier?
Der sogenannte „Tomatensaftmythos“ wird schon lange diskutiert, eine Erklärung dafür wurde allerdings noch nicht gefunden. Die vielen Vermutungen, warum nun das rote Getränk gerade auf Flugreisen so beliebt ist, sind teilweise haarsträubend, teilweise könnten sie aber auch durchaus stimmen. So sagen viele, dass es daran liegt, dass Passagiere gerne mal etwas Neues ausprobieren wollen und daher Tomatensaft, der im Flugzeug meistens kostenlos angeboten wird, gerne bestellt wird. Ein etwas wissenschaftlichere These besagt,
dass der veränderte Luftdruck das „Tomatensaftphänomen“ hervorruft. Dieser würde nämlich die Geschmacksknospen über den Wolken so beeinträchtigen, dass Passagiere vermehrt zu dem mit Salz und Pfeffer gewürzten Tomatensaft greifen. Da außerdem gerade auf Kurzstreckenflügen nur selten etwas zu Essen angeboten wird, schätzen viele Fluggäste den Tomatensaft als Sattmacher.
Eine etwas seltsame Vermutung ist diese: Da Tomatensaft so viele Mineralien und Vitamine enthält und der Körper gerade auf Flugreisen einen Mangel hat, greift der Fluggast intuitiv zum Tomatensaft, um den Mangel auszugleichen. Nicht unterschätzen sollte man allerdings
auch nicht Beeinflussung durch Mitreisende. So berichten Flugbegleiter immer wieder davon, dass gerade bei der Bestellung von Tomatensaft oft eine Art Kettenreaktion ausgelöst wird. Fängt einer an diesen zu bestellen, folgen meistens noch viele weitere Tomatensaftbestellungen. Bei all diesen Vermutungen kann man letztendlich nur eines todsicher sagen: Der Tomatensaftmythos wird wohl nie ganz geklärt werden können… 

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